Découvrir la Bourgogne ducale et viticole

 

  • Découvrez les richesses du canal de Bourgogne avec ses superbes points de vue et ses nombreux trésors (châteaux d’Ancy le Franc, Tanlay, Bussy Rabutin, la grande forge Buffon pour n’en citer que certains…).
  • Offrez-vous une pause à Vézelay, la « Jérusalem céleste » avec basilique Sainte-Marie-Madeleine sans omettre une pause gourmande autour des tables et caves de renom.
  • Flânez le long des berges aménagées d’Auxerre et son centre-ville.
  • Aventurez-vous en terre gastronome et œnophile autour de Chablis.
  • Visitez Dijon, capitale de Bourgogne, en prenant le temps d’admirer l’architecture fastueuse de ses nombreux hôtels particuliers.
  • Elancez-vous, au départ de Dijon, sur la mythique Route des Grands Crus alignant ses vignobles prestigieux…. Vosne Romanée, Aloxe Corton, Pommard, Nuits-Saint-George.
  • Finalisez votre périple avec une dernière escale à Beaune, capitale des vins de Bourgogne.

 

 

Carnet d’adresses

 

 Pour organiser votre séjour et vos visites :

 

Pour vos repas :

  • Canal de Bourgogne : Le Lassey, restaurant du Château Sainte Sabine, datant du 17ème, construit autour d’un vaste parc
  • Auxerre : la Pause Gourmande, restaurant-salon de thé avec de délicieuses pâtisseries maison
  • A Chablis : Au Fil du zinc, néo- bistrot incontournable avec une carte renouvellée régulièrement
  • A Dijon : La maison des cariatides, dans le quartier des antiquaires
  • A Beaune : le Comptoir des tontons, cuisine de saison à base de produits bio avec une remarquable carte des vins

 

Pour vos dégustations de vin :

  • Chablis : domaine Grossot, domaine Vincent Dauvissat

 

Pour un shopping gourmand :

  • Auxerre : les Agapes, caviste de renommé élu meilleur caviste indépendant du monde
  • Dijon : Bourgogne Street, et sa très belle mise en scène des produits du terroir, Mulot et Petitjean, véritable institution du pain d’épices
  • A Beaune : Moutarderie Fallot, moutarderie  familiale depuis 1840

 

 

Attention : celui qui conduit, c’est celui qui ne boit pas